摘要：外賣網站是專門服務于煙臺地區辦公室辦公人員、高校學生的點餐訂餐平臺。通過對市場的調查分析，以及網站的試運行，不斷驗證網站的運營計劃。
一、關于外賣網站
(一)、外賣網站簡介
外賣網站是專門服務于煙臺地區辦公室辦公人員、高校學生的點餐訂餐平臺。外賣網站整合了線下餐飲品牌和線上網絡資源，免去記電話、 收集菜單的麻煩，在辦公室動動鼠標即可送餐上門。
外賣網站為商家提供一體化運營的解決方案，致力于推進煙臺餐飲行業信息化的發展進程，解決多數人天天吃飯的問題。
（二）、網站目標
將外賣網站打造成煙臺辦公人員與高校學生服務的網絡訂餐旗艦平臺。**目標：每天煙臺超過三分之一的辦公人員通過本網站吃到自己喜歡的美味午餐。1800家餐飲商家入駐本網站。
（三）、網站技術支持與技術團隊
外賣網站是煙臺萬中網絡科技有限公司（以下簡稱為萬中科技）開發的網站，網站采用PHP語言和MYSQL存儲技術進行結合開發的網站，網站采用DIV+CSS布局，運用了JS、JQUERY、AJAX等技術、結合飛信接口的開發、MAIL發送技術的開發等等。本網站的開發宗旨：簡潔方便易于操作、應用專注、打開速度迅速、以方便消費者角度進行界面的設計與程序的開發。
二、市場調研與網站試運營
(一)、市場調查與分析
隨著互聯網發展，人們越來越傾向于電子商務，通過淘寶、京東商城、一號店、**亞馬遜等網絡平臺進行購物，經調查有70%的網購人為辦公室工作人員。對辦公室人員的調查問卷分析顯示有30%以上的比例的人員因“午飯吃什么？”、“太冷、太熱不愿意出辦公室去吃飯”、“工作太忙，沒有時間去吃飯”等問題而苦惱。固我們以最喜歡網購的辦公人員作為應對群體，以這一群體最苦惱的問題進行入手策劃和開發外賣網站。
(二)、競爭對手分析
經過分析，煙臺存在點餐類似的網站，但因為網站開發與設計不人性化、應對群體錯誤、訂餐流程不被人們認可、沒有專注的團隊去運營等等問題沒有開展起來，而導致放棄網站的運行。得出結論煙臺網絡點餐市場基本上空白。
(三)、網站試運行的計劃目的與執行
1.網站試運行計劃的詮釋
在2012年12月1日---2012年12月25日，本網站在芝罘區二馬路商業區進行試點運行。二馬路商業區涉及到虹口大廈、天鴻凱旋城、京都大廈等商業大廈。在本區招募了天子殿快餐、谷午快捷餐、世茂敬蘭快餐、哈哈哈海鮮城等7家商戶入駐，作為外賣網站的**批商戶。
在2013年1月24日---2013年1月30日，本網站在芝罘區汽車總站商業區進行試點運行。汽車總站商業區涉及到汽車總站大廈、凱旋大廈、**大道等商業大廈。在本區招募了骨色谷香、味E派、快樂麥肯等4家商戶入駐，作為外賣網站的第二批商戶。
以上數據是網站試運營后的網站后臺數據。在試運營期廣告宣傳上還有很多的不足，試運營后我們根據情況制定了多種解決方案，后期在廣告宣傳中效率會有所提高。據不完全統計煙臺總共有500-600座辦公樓，與虹口大廈、天鴻凱旋城同級別的大約350-400座。根據實驗區情況，除周六周日之外，平均訪問量為1500以上，也就是招商完成后預計至少可以60萬以上的瀏覽量。
2.網站試運行計劃的目的
為了更加深入的了解市場，深入的了解顧客的需求、商戶的需求。根據用戶的反饋，我們對網站進行正確的定位。根據用戶的體驗度，對網站進行升級、做到更加人性化。網站試運行地區選擇理由：不以最繁華的地段做為試運行地區、不以較偏僻的地段做為試運行地區，以最普通地段作為實驗區，更加真實反饋網站的潛力、力度的執行，讓我們對網站的運營做最適當的準備。
3.網站試運行計劃的執行與結論
在網站商務團隊與服務團隊的努力下，**期網站試運行計劃圓滿結束。得到了實驗區顧客和商戶的認可。具體的日交易額等信息會在下文顯示并進行分析。我們技術團隊根據用戶的體驗度反饋進行了網站的技術升級。
三、網站的訂餐流程分析
根據前期“訂餐網需求的調查問卷”的反饋，我們進行訂餐流程的策劃與應用到技術開發。以下是關于本網站訂餐流程的分析：
本網站提供兩種訂餐方式：網上訂餐與電話訂餐，根據個人習慣進行選擇。
四、網站區域的劃分
    根據網站分析，我們進行三層區域劃分模式。**層次為煙臺六區（芝罘區、萊山區、開發區、牟平區、福山區、高新區）。第二層為根據地段劃分的商業區（比如二馬路商業區、南大街浦發銀行商業區），第三層精確到各個商業大廈（如三水大廈、虹口大廈），分區細致讓用戶更容易找到自己所在的區域。
五、網站運營計劃
(一)、商戶招商工作的計劃
    設置商戶體驗期，初期入駐15天免費體驗，15天后收取300元押金（保障餐飲的衛生與服務），之后的15天繼續免費體驗。第二個月開始收取全額租金每月300元。以后按照此模式由區域經理進行收取。或可直接年費3000元，獲得一年的駐權。商戶激勵計劃：每介紹一個餐飲行業的商鋪入駐本網站，可減免其商鋪半月150元的租金。后期可采取各種激勵計劃，更大面積的擴展商鋪的入駐與長期的駐留在我們的平臺。初始計劃到2013年3月份可完成全部的招商計劃。
(二)、會員注冊迅速增加計劃
1.網站積分激勵計劃
    會員點餐可獲取積分，會員發表分享、邀請朋友入駐本平臺可獲取積分、參加本網站的活動可獲取積分等等。一定數額的積分可兌換各種禮品，比如餐券、電影票等等。禮品可與我們的商鋪會員（比如用租金兌換餐券）、電影公司等進行合作，兌換后會把禮品碼會以短信的形式發到用戶的手機，用戶直接到達相應餐館和電影院，持禮品碼即可吃飯、看電影等活動。本計劃主要激勵會員注冊、點餐、會員火熱動態等等。
2.開發會員抽獎活動功能
    初期每天可下設3張餐券、100張電影票、贈送積分等做為獎品，抽獎初始計劃是轉盤抽獎或砸金蛋等形式。抽獎后同樣會把禮品碼以短信的形式發到用戶的手機。本活動主要是提高用戶注冊量，每天能夠登陸網站。
3.后期會策劃出更多的激勵活動以提高會員量、訂餐量、網站訪問量。
六、商鋪收費標準
在網站試運行計劃中，對每一個商鋪進行了調查，平均每天通過本網站的營業額大約是200-600元，根據商戶的意向與分析，我們初步計劃收費標準為每天10元錢，也就是每月300元。商戶亦可年費繳納，可優惠至3000元每年。對各個商家進行了回饋分析，這個收費標準符合他們要求。
七、網站宣傳推廣方式
(一)、網絡優化推廣方式
    通過技術手段在百度、谷歌、360搜索等搜索引擎做快照自然排名，主要關鍵字為“煙臺點餐、煙臺訂餐”，目前這兩個關鍵字在百度都已經達到前五位，根據萬中網絡優化部分的分析，在他們努力下，兩個月內，這兩個關鍵字皆可達到百度**位。
（二）、宣傳冊宣傳方式
1.宣傳冊宣傳模式的介紹
    我們將關于網站的有關信息做成小冊子。在早上7:00-9:00，在商務大廈以傳單的方式進行發送。發傳單人員配備與各高校創業社團合作。據統計，這樣可以將本寫字樓80%以上的人員進行覆蓋。
2.宣傳冊宣傳方式的廣告周期計劃
    **階段，當一個新區域招商完成后，前三天，每天都采用本宣傳模式。第二階段，區域招商完成后前一個月每周各采用一次本宣傳模式。第三階段，區域招商完成過去**個月后，每月采用一次本宣傳模式。
3.宣傳冊宣傳模式的費用與盈利方式
    本宣傳方式費用主要為宣傳冊的印刷費用與發傳單人員的費用，據統計每期（五次）的資費大約750元，人工費用150元。總計900元。在路東大學商業區，網站組開展宣傳冊廣告招投計劃。據實驗區情況，區域商家有四家在我們的宣傳冊上做廣告，商家可以接受的費用是300元，這樣每期三家，可以至少收到900元廣告費用，這樣可以將宣傳冊宣傳模式的費用節省掉，如果超過三家即可通過本宣傳方式進行盈利。
4.宣傳冊宣傳模式后期的計劃
    我們會以外賣網站為依托、以宣傳冊宣傳模式為廣告類型、以辦公人員為對象進行廣告宣傳，廣告不只只做餐飲，可擴展各個行業，分為市級廣告、區級廣告、商業小區級廣告三張類型，廣告收入為外賣網站的收入之一。
八、網站人員配備與職責
(一)、創業團隊
1.網站負責人：陳
數學系統計學專業畢業，負責網站的總運營
2.網站技術負責人：劉
計算機應用技術專業優秀畢業生，負責網站運行相關技術的維護、優化和開發
(二)、網站穩定運行后人員需求
1.區域經理25人。
    經過分析煙臺地區可分設大約100個商業區域（例如二馬路商業區），每個區域經理分管4個商業區域。負責區域的商鋪招商、后期的商鋪續費、宣傳冊宣傳模式的執行以及商業區域的協調工作等等。
2.客服人員5名
    負責網站客服工作，例如接聽客服電話，制定客戶服務計劃，分析、整理、統計客戶信息,，處理突發事件，解決客戶投訴， 負責處理公司與業務監管機構的事務等等。
3.行政人員1名
    負責辦公室日常辦公制度維護、管理，負責辦公室各部門辦公后勤保障工作，負責對全體辦公人員（各部門）進行日常考勤，處理網站對外接待工作，組織公司內部各項定期和不定期集體活動，按照網站行政管理制度處理其他相關事務等等。
4.人力資源專員1名
    組織并協助各部門進行招聘、培訓和績效考核等工作，執行并完善員工入職、轉正、異動、離職等相關政策及流程，員工人事信息管理與員工檔案的維護，核算員工的薪酬福利等事宜等等。
5.會計和出納各1名
    會計主要負責網站的收入、支出的核算，工資、成本費用、財務成果的核算，財產物資的收發、增減核算，年末股東分紅等等。出納主要負責根據記賬憑證收付現金、保管好各種空白支票、票據、印鑒等等。
6.設計人員與技術開發人員各1名
    設計師主要負責網站日常的網站維護、網站改版、圖片設計、宣傳設計等工作，技術開發人員主要負責網站維護、網站的改版、完善與新功能的開發，以及后期促銷活動的功能開發等等。
7.根據網站運行需要，適當建立一定數量的送餐團隊，保證送餐的及時性，完善網站的服務功能。
九、網站利潤分析
     根據分析，網站招商計劃完成后，可入駐1000家以上的商家。穩定后每個商家每天收取10元租金，也就是每月300元租金。一天的租金收入10000元，一個月大約是30萬元。去除員工工資與日常花銷、宣傳費用10萬元，可獲得最終利潤20萬元，每年租金利潤可達240萬元，加上網站廣告、宣傳冊宣傳模式廣告，初步分析可額外獲取30萬元，據分析統計總利潤可達270萬元。